Midt i den sjarmerende kystbygda Bugøynes, ved bredden av Varangerfjorden, finner du Bistroen – en restaurant hvor lokale råvarer, tradisjoner og ekte gjestfrihet står i sentrum. Her inviteres du til å oppleve smaken av Finnmark gjennom retter laget fra bunnen av med ferske råvarer fra havet og naturen rundt landsbyen.

Hos Bistroen er menyen inspirert av det som høstes i Barentshavet og de omkringliggende områdene. Fersk fisk, kongekrabbe, hval og andre nordnorske spesialiteter tilberedes med respekt for råvarene og serveres i en varm og uformell atmosfære.

Restaurantens filosofi er enkel, ekte mat laget med lidenskap. Resultatet er smakfulle retter som gjenspeiler både årstidene og den sterke matkulturen i regionen.

For mange besøkende er kongekrabben høydepunktet. Bistroen er kjent for sin kongekrabbetallerken, hvor den saftige krabben serveres med tilbehør som fremhever den naturlige smaken. Dette er en av de mest autentiske måtene å oppleve Finnmarks mest kjente delikatesse på.

Mange velger også å kombinere et kongekrabbesafari med et måltid på Bistroen. Etter å ha vært ute på Barentshavet og opplevd hvordan kongekrabben fanges, smaker den ekstra godt når den serveres fersk på tallerkenen.

Selv om kongekrabben er restaurantens signaturrett, byr menyen på langt mer. Her finner du blant annet tradisjonelle fiskeretter, bacalao, Finnmarksrøye, sei, reinsdyr, hval og hjemmelagde supper. Til dessert kan du nyte klassiske norske smaker med multer, epler og sjokolade.

Bistroen baker også sitt eget brød og tilbyr hjemmelagde kaker og bakverk, noe som gjør restauranten til et hyggelig stopp både for lunsj, middag eller en kopp kaffe underveis på reisen.

Et besøk på Bistroen handler om mer enn god mat. Restauranten ligger midt i Bugøynes, ofte omtalt som «Lille Finland» – en levende kystbygd kjent for sin vakre beliggenhet, sterke fiskerihistorie og rolige atmosfære.

Mange kombinerer et restaurant besøk med et bad i Barentshavet, et besøk i den populære saunaen, en spasertur gjennom bygda eller en av aktivitetene som tilbys året rundt. Slik blir måltidet en del av en komplett opplevelse av Bugøynes og Varangerregionen.

Velkommen til bords

Enten du er på dagstur fra Kirkenes, utforsker Varanger eller overnatter i Bugøynes, er Bistroen et sted hvor du kan senke skuldrene og nyte det beste det arktiske kjøkkenet har å by på. Her møter du ekte vertskap, lokale smaker og matopplevelser som blir et naturlig høydepunkt under besøket i Øst-Finnmark.